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2 個月前
之前跟老薛爸媽來這邊吃過，吃了好幾次，每次都要排隊，現在好像分店開了三家，人潮就沒那麼多了。今天鮭魚時，有特別點，因為沒有辦法把其他的鮭魚加價升級為鮭魚肚，只有兩種鮭魚肚丼飯，炙燒比目魚丼飯蠻失望的，因為他炙燒的不多，所以吃起來脆脆的，沒有那種入口即化的油香味，最最豪華的綜合生魚片，還有一顆很大的生蠔，因為生蠔要退冰需要半小時，我們請服務員讓生蠔比較晚送，其實這一盤可以不用點，因為幾乎跟前面的兩道丼飯也蠻多相似的，我們應該點一到生蝦或甘貝就好了，不需要花這麼貴的錢，今天吃了將近2000塊，但感覺蠻雷同的，變化不大，點菜技巧很重要，今天真的點的不太好，從美國奧蘭多來的牧師師母胃口很小，客人吃不多，不需要點大量大量的食物，反而會有油膩反胃的感覺。這一間店有兩個房間，這一次坐不同的一間，我們以為是不同的分店。/260307E
在 Google Maps 查看原始評論2 個月前
看起來很華麗餐點的日本料理店，有很多看起來可以嚐鮮的餐點，價格偏高，裝潢很特別，剝皮辣椒茶碗蒸蠻特別好吃的，鮭魚品質還好，沒有不新鮮，但也不鮮甜，鮭魚肚握壽司，上面灑了非常多檸檬皮，壓過了鮭魚的味道，吃起來有點驚嚇，這個價位感覺cp值不高，鱈魚肝沙拉的洋蔥還算普通，比目魚算是入口即化的，干貝看起來很厲害，但吃起來很普通，也是不鮮甜的，握壽司的醋飯非常非常扣分，偏甜也沒什麼醋味，很乾很乾，感覺像放到乾掉的飯，口感非常不好，握壽司用筷子會夾不起來直接散掉，這點太扣分了，直接遺棄醋飯不吃😢 他是QR code 點餐，點完去櫃檯結帳後出單，有line pay。
3 個月前
#感謝上帝的賜予_單程_體驗_週記26w06 #信兵衛一代目總店 #浮誇系日式料理 我只是來吃早午餐，結果捧著肚子離場。 走進「信兵衛一代目總店」的那一刻，我就知道今天不會善了。 店面本身已經是浮誇等級的宣言—— 餐點照片直接鋪滿牆面， 色彩毫不收斂， 日式元素被大膽拼貼， 視覺像是被丼飯正面撞擊一樣，完全沒有逃生路線。 我甚至很配合地穿了同色系的衣服， 拍照時整個人幾乎與店面融合， 彷彿被系統辨識為背景元件， 一秒升級成最佳代言人 📸😆 點了「#富翁海鮮丼」。 財富自由還沒輪到我， 但海鮮自由至少要先實現。 生魚片堆到像在挑戰重力， 鮭魚油脂閃亮到讓人失去耐心，🍣 只想趕快把它們轉化我的鮪魚肚大腹。 生蠔尺寸驚人，一口吞下， 鹹香在齒間炸開，一入口，海嘯的氣息立刻襲來。 整個人瞬間安靜來感受章魚與干貝在嘴裡彈跳， 吃完海鮮後， 白飯還在，但我不能輸。 於是啟動「備用胃」， 完整收尾。 #財富尚未自由_海鮮先行滿足 Wealth is yet to be gained, but seafood freedom is already claimed."
在 Google Maps 查看原始評論3 個月前
餐點好吃😋，份量一人份也夠～ 話說三人吃才1500元！生日當月還有打折，建議先預訂位子，不然生意很好會等很久呦
在 Google Maps 查看原始評論5 個月前
今天和家人一行五個人再訪台中信兵衛用餐，整體體驗非常滿意！ 我們點了 爆鮭干貝丼丼、極品鮭魚肚丼丼、炒烏龍、鮭魚握壽司、鮭魚切切 等等，每一道都讓大家讚不絕口。 鮭魚系列真的很強，油脂香甜、口感細緻，無論是握壽司、丼飯還是鮭魚切切，份量與鮮度都很有誠意。爆鮭干貝丼丼上桌時視覺就很驚艷，鮭魚給得大方，干貝也鮮甜。極品鮭魚肚丼丼油花超美、入口完全滿足。 炒烏龍也很推薦，味道濃郁又不死鹹，帶著鍋氣，大家都覺得好吃。 另外，打卡還送了炙旗魚握壽司，意外的小驚喜，味道也不錯，炙燒後的香氣很加分。 五個人吃下來不到三千，以食材新鮮度、份量、整體口味來說覺得物有所值。店內出餐速度快、服務人員態度好，用餐環境也算舒適，是一家會讓人想再回訪的日式料理店。 如果你也喜歡鮭魚、生魚丼飯或平價高 CP 的日料，真的可以來信兵衛試試，推薦！
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