膳馨民間創作料理-創始店-臺菜首選-米其林推薦餐廳

謝謝瑋庭細心的服務，與家人用餐非常愉快。膳馨一定是我最推薦的台中餐廳，從2020開始連續6次米其林的殊榮，無疑問是饕客首選，有自信且毫無保留地推薦給大家！（每人低消800元）

連續六年獲得必比登肯定，不免俗會有期待，實際用餐後覺得高手在民間、同等級的菜色內容可以用更實惠的價格在其他餐廳享用到。如果單論裝潢、氛圍、服務（&必比登推薦）還是可以招待外國人或是客人用餐。一定要訂位。 ✅低消800/人，12歲、身高150公分及國小六年級以下小朋友不在此限 ✅用餐時間90分，提早到須在外等候 ✅茶水費每人30元，指定茶飲任選其一無限暢飲 ✅私房限定料理與合菜需3天前預訂 這次我們點了： 🥢銷魂化骨香酥鴨：需提前預訂。鴨皮脆脆的好吃，但份量不多，10個人大概每人吃1-2塊肉就差不多了。 🥢膳馨梅菜扣肉：入口即化的梅乾菜跟肉片，份量有點少，建議超過五人可以點兩份。下飯好夥伴。 🥢月見雨來菇：俗稱情人的眼淚，很多人會誤以為是菇類或是木耳，但其實是陸生藻類，具有豐富的蛋白質，每次看到菜單上有這道菜，必點！膳馨的風味帶點辣味提升口感層次，下飯好夥伴。 🥢芋頭海鮮米粉：聞起來濃郁的味道，但入口後反而味道沒這麼重。海鮮新鮮。以上來自別人的心得，我不吃芋頭所以pass。 🥢火爆炒三鮮：一樣是小巧的份量，跟一般的花枝、蝦仁、海參組成不同，海參改成松阪豬。相比前面幾道菜，比較有台味，口味普通。 🥢花膠蟹粉豆腐撈：對應價格覺得不值，想吃豆腐可以試試別道。一樣下飯好夥伴。 🥢蕈菇青花菜：大量蒜頭清炒，比較沒記憶點。 🥢紅燒牛三寶：牛肚、牛筋、牛腩。入味且軟嫩，牙口不好的人也可以點。 🥢壺底蔭豆燒鮮蚵：不太吃蚵仔，最後也是撈了幾塊豆腐吃，不確定蚵仔新不新鮮。 🥢麻膳紅油口水雞：開胃前菜，外面的白斬雞好吃很多。 🍰香醇濃鮮奶小饅頭（炸）：雖然大家內心定義會是甜點，但店家可能不（？），所以還在用餐的時候就送餐了，大家還是會習慣吃完鹹的再吃甜，導致雞湯都上了，饅頭還沒吃完，而且也涼掉了。如果在意進食順序的話，建議可以點餐的時候提出。一份六顆！ 🥢鮮蛤蒜頭雞湯：雞肉蠻嫩，湯頭蒜味還可以。 📍整體而言，沒有好吃到驚為天人，台菜來說價格都偏高，優點是菜色選擇豐富多樣，缺點是cp值不高。