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3 個月前
輕井澤公益店一直是台中鍋物界的經典代表之一。這間位在公益路上的分店，店面寬敞明亮，挑高設計加上大面落地窗，整體空間感很舒服，不會有壓迫感。無論是朋友聚餐、家庭聚會，或是一個人想安靜吃鍋，都很合適。目標很明顯，就是提供穩定品質、價格合理、環境舒適的日常火鍋選擇。 這次點了魷魚蒜香湯底，蒜香味溫潤不嗆，搭配魷魚的鮮甜，湯頭層次很清爽卻有深度。煮蔬菜後更添自然甜味，後段也不會死鹹，是那種可以從第一口喝到最後一口都順順的湯。菜盤依舊豐富，青菜新鮮、火鍋料比例不會過重，走的是清爽路線。肉品表現穩定，油花分布均勻，涮幾秒入口柔嫩，不會有腥味。 附餐紅茶還是熟悉的古早味甜度，清涼解膩；冰沙則是每次來都會期待的小確幸，口味固定卻耐喝。整體吃下來，就是那種「記憶中的味道沒有變」的安心感。也許沒有浮誇擺盤，但勝在穩定與舒服。對我來說，輕井澤公益店不是驚喜型餐廳，而是想吃鍋時，腦中自然會浮現的選項。
在 Google Maps 查看原始評論3 個月前
幾十年前第一次的輕井澤火鍋系列就是從這裡開始，從開始的百元小鍋到現在兩百多元的基本消費還算是庶民小吃，但是在年代久遠的以前，整體裝修設計絕對是讓人驚歎不已，讚不絕口的。輕井澤絕對算得上是台中公益路上餐飲業前仆後繼碩果僅存幾位的先驅者。但是公益路上最大的問題也就是停車問題，不是太遠就是車位太少而且價格不菲，摩托車停車算是方便，公共汽車幾步路能到，也是不錯的選擇。 牛`豬`雞`海鮮和素食配合不同湯頭的各式火鍋，從兩百多到大幾百的價格豐儉由人。我基本都是和風牛肉鍋，覺得性價比最高，牛肉品質也都很穩定，高麗菜尤其爽脆可口，一年四季偕同。自助調料區的沙茶醬風味獨特，日式醬油清甜爽口，青蔥`蒜泥`辣椒`蘿蔔泥也都供應充足。冰水`紅茶自助喝到飽。 昆布味為主的和風鍋經過牛肉及各式配菜的加持，湯鮮味美欲罷不能，總是得來上好幾碗意猶未盡！夏天也不例外，畢竟冷氣強勁有力，呵呵呵！ 以前不愛來這消費因為總是排隊，隨著分店越開越多，除了假日也就不再大排長龍苦苦等候。隨著離家最近的拾柒（也是輕井澤火鍋系列）停業後，離我最近的除了湯棧也就是這裡了。 總體評分4.5⭐
2 個月前
20年前來過，店中間有一個很大的水池，前面有個佛像，感覺非常的高級，在高雄也有吃過相同裝潢的餐廳，但是同樣是輕井澤，台中的這家完全更改裝潢風格，中間那一片水池現在都不見了，換成一個一個的吃飯桌椅空間，樓上樓下都是人，門口外面也排滿了很多人，還好有訂位，今天運氣很好，與奧蘭多牧師師母，我預約吃了三家餐廳，都有按照預先預定的時間到達，以這邊排隊狀況，將在外面等好久的。/260307E
在 Google Maps 查看原始評論4 個月前
位於台中公益路的輕井澤鍋物，絕對是一間「被火鍋耽誤的打卡景點」。走進店內，氣勢磅礡的東方禪意裝潢令人驚艷，巨大的佛像頭像、靜謐的水池以及兩側搖曳的燭光，營造出一種神祕且尊貴的用餐氛圍。這裡的水面水平如鏡，倒映著精心設計的燈光，隨手一拍都是時尚大片，視覺享受遠超一般連鎖火鍋店。 餐點方面，維持著輕井澤一貫的高 CP 值水準，經典的壽喜燒與和風鍋物湯頭甘醇，食材新鮮且份量充足，隨餐附贈的紅茶與餐後烏梅冰沙更是點睛之筆。然而，由於生意興隆且水景鄰近用餐區，在人潮巔峰時段，室內空氣循環稍顯沉悶，惟有少許氣味（如濃郁的鍋底味）會停留於衣物上，建議用餐後可多加留意。 整體而言，公益店不僅是味覺的饗宴，更是視覺的建築之旅，極力推薦給喜愛拍照的食客。
在 Google Maps 查看原始評論2 個月前
再訪 食材新鮮 擺盤之美 極饗之至 食物整齊排列 可愛的玉米粒 都成了主角😊 生活因為懂得欣賞而美感獨具、詩意旖旎 樂於發現可愛、鮮活的小細節 讓生命也鮮活了起來 調味料區準備得周到、恰到好處 美侖美奐的肉品呈現 只有讚嘆 服務人員也服務周到 紅茶、補湯、問題詢問等 都讓我們放鬆舒適地成為座上賓 古色古香的新式裝潢 每每駐足欣賞良久 門口總是滿滿等待的客人絡繹不絕 不簡單的一家店 裝潢有品味 服務細緻 加上機器人🤖 棒得很🎈 Ps.115.2.7再訪 我們點完餐 欲將大白菜換成高麗菜 詢問服務人員「曾瓘智」後 我們線上Line pay後 他就直接幫我們換好 不用特別到櫃檯結帳交代 「瓘智」服務誠摯熱情 特別感謝他用心的服務 不怕麻煩🏷️滿足我們的需求
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