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3 個月前
屏東最近開了一間超酷的中國風火鍋店，主打來自重慶老碼頭的吃法，火鍋是整鍋「吊起來煮」，第一次看到真的滿震撼的。湯底用新鮮蔬果加甘蔗熬煮，喝起來清甜順口，非常好喝。 店內裝潢很有特色，爐灶座位周圍鋪滿碎石頭，整個很有意境，也很適合拍照。自助吧蔬菜吃到飽，還有雞蛋可以自由拿，滷鴨血和豆腐超辣又超入味，滷肉飯也很讚。 肉品都是手切現切，需要稍微等一下，厚度真的很有誠意，吃起來很過癮，不過因為偏厚，口感會稍微硬一點（也有跟店家反應，老闆說之後會再調整）。海鮮表現就很亮眼，新鮮度很好，綜合海鮮盤內容也很豐富。 這間火鍋店特色很強、記憶點很高，是會想再回訪的那種火鍋店，想體驗中國風味可以來試試喔。
在 Google Maps 查看原始評論4 個月前
🌶️ 麻辣鍋：不是只有辣，是「香、麻、厚」 很多麻辣鍋只有辣，吃到後面舌頭麻、胃在抗議； 但九街吊鍋的麻辣鍋，第一口是香氣先到，花椒的麻、辣椒的辣、湯底的厚度層次分明。 • 辣得乾淨，不刺喉 • 麻得有層次，不死麻 • 湯底濃但不油，越煮越香 不管是涮牛、涮豬，還是豆腐、鴨血， 每一樣都是吸湯型選手，不是沾醬才有味道，是「湯本身就很有實力」。 🐷 豬肚湯：溫潤到會讓人放慢吃飯速度 如果說麻辣鍋是氣勢，那豬肚湯就是底氣。 九街吊鍋的豬肚湯不是那種奶味過重、喝兩口就膩的版本，而是： • 湯色清亮卻有厚度 • 胡椒香氣溫和，不嗆 • 豬肚處理得很乾淨，Q 彈沒有腥味 喝下去的感覺很明確：暖、順、舒服。 那種「今天工作很累，但這鍋湯剛剛好」的安心感，會讓人不自覺多喝幾碗。 👩🍳 員工親切，是會讓人想再來的那種 有些店東西好吃，但服務冷； 九街吊鍋不是。 從帶位、點餐到上鍋，員工給人的感覺是熟悉流程、卻不制式： • 會主動提醒湯底搭配 • 食材快沒了會關心要不要加 • 說話有溫度，不是照本宣科 你會感覺他們是真的希望你「吃得開心」，不是只想把這一桌做完。
3 個月前
這間推推！初二回屏東娘家，家族聚餐選擇這間新開特色火鍋，點四種綜合口味，紅蟳薑母鴨、老母雞、胡椒豬肚、麻辣鍋，色香味都很濃郁，意外發現肉燥飯和麻辣鴨血豆腐都很下飯，下次回屏東再來訪💯
在 Google Maps 查看原始評論5 個月前
走進屏東市這條小巷時，原本並沒有期待會遇見什麼特別的事物。但九街吊鍋在燈籠微晃的光影下，像是一個誤闖進日常縫隙的祕密場景。竹椅、石子路、牆上奔放的書法旗幟，安靜、卻帶著某種恆久的溫度。 坐下後，懸吊式火鍋開始在我眼前搖晃，有點有趣，晃得我甚至覺得不要看著它比較好。牛肉拼盤被端上桌時，我有點意外，不同部位的牛肉像七個各懷故事的人物，各自在白瓷碗裡靜靜等待被放入湯中，那一刻，我覺得自己像是在閱讀一本古拙的武俠秘笈。而海陸拼盤則像午後來回奔湧的海潮，鮮甜、乾淨，帶著一種風吹的違和感，對，一如那搖晃的鍋。 湯頭不錯。重慶酸辣魚的醇香麻像悶熱夜裡的第一口啤酒；胡椒豬肚則是應酬後收尾那碗暖呼呼的拉麵；牛油麻辣微烈還能咬上幾口牛腩，還有風味溫潤的基本款昆布和牛奶，多樣湯頭的起伏變化，像是一段走得深、但走起來輕盈的味覺旅行。 在這裡吃火鍋，不只是吃火鍋。更像是讓自己在城市紛擾中暫時駐足，搭進一個會讓自己元氣慢慢回血的角落。 如果你剛好想在武林中尋覓，一個與眾不同的小店、九街吊鍋會是個值得前往的座標。
在 Google Maps 查看原始評論3 個月前
⚠️⚠️⚠️來喔115／2／11再次更新 看了新聞才發現（報導市場誇大不實販售干貝） 請大家檢舉此餐廳給衛生局，未標明是「組合干貝」 當真干貝在賣，鑽漏洞‼️ 不誠實店家趕快倒一倒欸🤮 （假干貝我有拍起來，請看圖片） 很糟糕的餐廳體驗 1、米飯有疑似抹布味：店家回覆：因為放沙拉油看起來油亮好吃，所以有放油才會有味道。4人行都聞到米飯有異味 2、透抽完全沒有處理：軟管沒處理就算了，連裡面不能吃的也沒處理，整個黑黑的*當時內用客人完全沒坐滿，包含我們大概只有3組左右，只有2隻透抽不至於沒時間處理吧？） 3、牛肉片一片全灰，完全不新鮮，還有下面的肉片，每一片兩側都灰灰的，不新鮮的肉片還端出來賣客人真的不敢恭維……。 太厚不適合涮火鍋，完全適合燒烤烤肉用的肉片，不是太油，就是很難咬爛 4、干貝看起來是假的 5、最糟糕的是，店員只有手比自助區在哪，完全沒說自助吧要288才能使用，4人完全不知情，有種被騙的感覺 6、靠牆的座位超級熱，沒看過這麼省冷氣的…… 整體只有湯頭可以喝而已🤷🏻♀️🤷🏻♀️ 酸菜魚是蠻推的湯頭 但870不如吃200元便宜火鍋或是五鮮級 那個抹布味飯真的不能接受🤮
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