吳映龍
★ 57 個月前
選用在地食材的地中海料理，吃得到在地風格卻又處處有巧思驚喜，每一道都很喜歡。
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7 個月前
選用在地食材的地中海料理，吃得到在地風格卻又處處有巧思驚喜，每一道都很喜歡。
在 Google Maps 查看原始評論3 個月前
誠正好食，主廚利用在地食材用心料理，馬足親切說明每一項料理
在 Google Maps 查看原始評論10 個月前
我很喜歡每道菜的用料都是用台灣在地食材呈現這件事，也因此嚐到了很少會吃到的食材，例如台灣黃牛、香氣超重的草莓做成的牛排醬 第一道 油封小蕃茄+蘆筍+水煎透抽 小蕃茄很香很像香水，整體味道很乾淨舒服 第二道 魚+花椰菜泥+節瓜，一起吃下去很像喝一口濃湯，花椰菜泥有一股焦香味+奶油濃湯香氣，我也很喜歡魚的煙燻味，讓整道餐點都有種野地廚房的風情（可能是煙燻味使然） 第三道 可可雞湯 使用了大武山的可可熬製的雞湯喝起來很清爽，尤其特別的是裏頭加了桂花，沒想到桂花加進雞湯裡一起呈現，居然可以變得這麼優雅又和諧 第四道主食是燉飯，主廚用了薏仁替代米飯，還有加一點地瓜、生食的甜蝦，讓整體呈現是甜但不膩口的，很特別！上面灑的韭菜碎增添了另一種香氣風味，還有蟹膏的香氣（還是蝦膏？抱歉木舌記不得了🤣） 第五道 主餐，我分別選了豬跟牛，兩種都有吃到 台灣黑豬彈韌有嚼勁，味道很新鮮完全沒有豬騷味，搭配的紫蘇+梅子做的醬 非常非常香，是當天我最喜歡的部分！ 牛排則是台灣黃牛，搭配了紅酒草莓醬，草莓醬有現烤出爐的草莓奶油麵包味道，最神奇的是後來主廚說他只有使用鹽巴、紅酒跟草莓，就熬出這麼豐富的味道，真的要歸功於台灣小農自己種出這麼香的草莓！ 最後第六道甜點是檸檬布丁蛋糕，上層是海綿蛋糕，整體吃起來有點像是濕發糕感的檸檬蛋糕，酸度很夠，比較特別的是上面有刨上荔枝凍乾，吃起來酸酸甜甜又帶有香氣，讓蛋糕不會那麼單調無聊 整體來說，我會覺得The kinfolk的餐點都很乾淨，而且每一道菜都有噴上專屬於自己的香水一般，帶有特別又清雅的香氣
3 年前
這次因為自己的生日，帶媽媽來度過她的母難日，也本來就知道家裡附近有一家很棒的店，自己也追蹤一段時間！ 一進來的氛圍就很棒！今日出餐順序及月份活動人員也介紹的很清楚，每上一道菜的食材烹調方式也介紹的很清楚！每一道的料理都可以感受到主廚的手藝，而且料實在，吃到我們都頻頻點頭表示好吃！也跟家人講下一次有特別的日子，都可以來這裡慶祝並且品嚐美食！真的是可以再度來品嚐的店！很值得推推推～👍👍
在 Google Maps 查看原始評論3 年前
更多美食紀錄 IG:haha__eat 在潮州夜市旁，台灣在地食材，西式烹調料理。 舒適用餐環境，適合家人朋友，聚餐聊天享用。 相當滿意喜歡，視覺味覺共享，小而俱全空間。 一次一道，料理介紹，吃完一道，出下一道， 可以慢慢品嚐，沒有時間壓力。 ☆可包場 ☆需提前一天預約 ☆暫無接待12歲以下兒童 ☆店內菜單 (6道菜 5道餐點+1道甜點) #標準套餐 $1000 /人 #主廚套餐 $時價，不定期更換 ☆飲品 無酒精調飲 $100 (店內也有提供單杯葡萄酒) ☆套餐 (6道菜 5道餐點+1道甜點) ①前菜 炙燒鮭魚/刺尾青/甜梨/漬黃瓜/炸春捲皮 ②前菜 紅酒燉牛肉刈包/香料蒜苗 ③湯品 野薑花山藥蛤蜊雞湯 ④主食 手作義式麵疙瘩/龍虎石斑 ⑤主菜 標準套餐 $1000 馬告雞肉(黑羽雞)/綜合堅果碎/煙燻地瓜泥 ⑤ 主菜 主廚套餐 $1200 澳洲小羔羊/蘆筍/美墨式香料粉 ⑥甜點 威士忌Mascarpone草莓冰淇淋/巧克力蛋糕/紅茶酥餅 ———————————— 飲品/ 乳酸石榴醋+氣泡，看起來粉色的樣子，一開始有點害怕，但超級好喝耶，很天然的石榴香，淡淡的甜與酸，氣泡是加分的存在❤️ 湯品/ 蛤蜊沙吐的超乾淨，蛤肉很新鮮，喝得出每一樣食材，就連野薑花也可以吃，喝起來很溫暖舒服，非常驚訝且喜歡的一道！ 煙花女麵疙瘩/ 有鯷魚輔佐，鹹度適中，完全沒有麵粉味，燉上厚厚的醬汁，獨特味道記憶猶新。 龍虎石斑魚/ 口感比起嫩更彈牙，白酒味很重的下去提味，肉份量巨多，大口吃魚肉超滿足。黑羽雞肉亦是，嫩與細絲感之間，取到一個平衡。 甜點/ 以古早味方式製成的巧克力蛋糕很有層次，威士忌草莓冰淇淋如果有賣一定買，真的超好吃，是店家自己做的，配上伯爵紅茶碎，超香超搭❤️ ☆包場專屬 ①包場條件：7位以上(含7位) ②用餐時間：可自訂12:30-19:30之間入場 ✏️純屬個人口味分享，不代表全部的人唷
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