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★ 43 個月前
品質穩定且具水準的連鎖麻辣火鍋店，各方面的細節都處理得相當到位。 【湯頭與鍋底】 湯頭是這裡最大的特色。招牌的「青花椒麻辣鍋」使用重慶江津九葉青花椒，香氣十分濃郁。與傳統主打燥熱的麻辣鍋不同，這裡的辣度適中，主要強調「麻」的口感，入喉溫潤不嗆胃，且吃完後衣服上幾乎不會殘留火鍋味。建議搭配「酸菜白肉鍋」組成鴛鴦鍋，酸白菜的酸度自然回甘，能有效解辣與解膩。鍋底的鴨血和豆腐都非常入味，服務人員會主動且頻繁地來桌邊免費續加，誠意十足。 【食材與飲品】 肉品新鮮度佳，切片厚薄適中，無論是牛小排或伊比利豬，下鍋輕涮幾秒即可入口，肉質軟嫩且帶有肉汁。特色單品如「青花驕特色丸」及「老油條」推薦必點，老油條吸滿麻辣湯汁後外軟內脆，口感極佳。飲品方面，店內特有的青花椒生啤酒帶有獨特的微麻香氣，搭配麻辣鍋相當契合。 【環境與服務】 用餐環境寬敞明亮，裝潢採現代東方風格，排煙系統良好，桌面空間充足，擺滿食材也不會感到擁擠。服務態度秉持王品集團一貫的高標準，從帶位、介紹菜單到桌邊服務都非常專業親切，清理空盤及加湯的速度也很即時。 【總結】 整體而言，雖然價位屬於中高區段，但餐點品質、服務態度與舒適的環境完全符合其定價。非常適合家庭聚餐、商務宴客或朋友聚會。由於平假日用餐時段人潮眾多，強烈建議務必提前線上訂位，以免現場長時間候位。
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