Annie Shia
★ 52 個月前
位於地下室典雅日式風，主理人與伙伴們精心經營的咖啡小館。咖啡聞香後挑道自己喜愛品項，專業冲泡後用精美的咖啡杯送上滿滿香氣與口感特別的咖啡，配上好好吃的提拉米蘇、布丁、紅豆麵包．．．真是人間大享受之一．．難怪座無虛席，列隊等候．．．
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2 個月前
位於地下室典雅日式風，主理人與伙伴們精心經營的咖啡小館。咖啡聞香後挑道自己喜愛品項，專業冲泡後用精美的咖啡杯送上滿滿香氣與口感特別的咖啡，配上好好吃的提拉米蘇、布丁、紅豆麵包．．．真是人間大享受之一．．難怪座無虛席，列隊等候．．．
在 Google Maps 查看原始評論3 個月前
📍鵲 Kasasagi Coffee Roasters 在信義區靜謐的巷弄裡，有一間低調、實力深厚的咖啡廳，地下室的空間保留了份神秘感。 ▫️鵲獨家單品提拉米蘇 $250 ▫️地平線下的咖啡湯圓 $250 ▫️地平線下的咖啡醬料水餃 $250 ▫️單品咖啡 $200 ▫️黑糖奶油冰滴咖啡 $250 推開門能感受這裡獨有的氛圍，沉穩燈光與溫潤木質調內裝，如步入舊時光裡，處處散發復古氣息。很喜歡店內空氣中瀰漫咖啡研磨的香氣，老闆本身為專業的咖啡師，對於咖啡的熱情與理念，我想也是許多熟客不斷回訪的原因之一。 那天喝了一杯淺中焙的手沖，哥倫比亞豆在杯中綻放乾淨清透的風味，層次分明，入口浮現水蜜桃般的柔甜果香，既清爽也不單薄。黑糖奶油冰滴則選用淺中焙的哥倫比亞 發現莊園 西爪 品種，醇厚基底襯著滑順奶油與黑糖的甜感，冰涼帶細緻質地，我一秒沈浸於此。 令人驚喜的不只是咖啡的表現。別於想像的鹹食，完全是初體驗！高麗菜水餃本身皮Q有彈性，內餡清甜鮮脆已很不錯，卻在沾醬上玩出新意，跳脫對醬料搭配的既定印象。一種是以咖啡點綴的鰹魚醬油，鹹鮮中藏著黑糖、焙茶的香氣；另一種融入自製咖啡糖漿，結合沙拉醬與蜂蜜優格的特色，特殊的奶香風味和水餃組合，意外和諧。 招牌的提拉米蘇以深厚咖啡香為主軸，蛋糕體濕潤綿密，口感極為細緻柔滑，苦甜平衡得恰到好處，與蓮花餅的焦糖、淡淡肉桂香再次入口，不論是口感或風味上，都更提起層次。這裡的湯圓也擁有自我風格，黑糖水加入柑橘皮與咖啡慢熬，甜度被巧妙收斂，熟悉的傳統甜品被重新詮釋。 鵲是間你會想好好放鬆、好好享用下午茶的秘密空間，分享給你們。
4 個月前
2021年在募資平台上預購了好吃的提拉米蘇 因為要到這邊取貨 才知道了“鵲” 五年後的今天因為緣份到了才真正坐下來 挑了吧台的位置坐 這個位置可以跟咖啡師聊天 也可以聞到每杯咖啡的香氣 看著咖啡師製作飲品很療癒 特別是當他也喜歡他的工作的時候 除了菜單上的品項 也可以在放著各種豆子的櫃子上 每個豆子旁邊有磨好的粉罐 打開來聞挑選自己喜歡的味道 再跟咖啡師討論要怎麼製作 冰的、熱的、手沖、義式... 手沖的話可以加錢換其他的濾杯 也能加錢換磨豆機 (除了機器磨，居然還有手搖磨豆機) 我覺得蠻酷的 不用買一大堆濾杯或磨豆機就能體驗風味差異 畢竟濾杯和磨豆機真的太多種 因為第一次來 所以咖啡師問了平常使用的濾杯款式 就用我平常的濾杯沖給我們喝 沖煮的過程一邊解釋沖的方式 讓我們把豆子帶回家也能做出差不多的風味 哥斯大黎加莫札特 冰飲酒香迴盪在口腔 厄瓜多南方之星 熱飲尾韻有茉莉綠茶的甘甜 提拉米蘇還是非常好吃 應該要有一個讓人躲起來舔盤子的地方XD 長得像泡芙的菠蘿麵包 熱呼呼的時候酥脆 冷了突然很有嚼勁 一邊品嚐美味 一邊跟咖啡師聊天 一邊發呆放空 很安靜溫暖 “因為每隻豆子都只有烘五公斤 下次來不一定會再遇見” 這句話對我起到了恐嚇的作用🤣 所以儘管家裡的豆子已經堆積如山 走的時侯還是決定帶走一位音樂家 因為靠發酵有酒香又好喝的豆子太難得 兩天前才烘好很新鮮 真是太好了！可以稍微養豆 順便先消化家裡原有的 放到一月底再開封 屆時一定更好喝 今天是自由入場 有機會要來試試看預約制的日子 這樣就可以嚐到更多不同的豆子了
在 Google Maps 查看原始評論5 個月前
很喜歡的咖啡廳💚💚💚 咖啡真的超級好喝～～～每次去都會很驚豔！！！感覺得出來老闆很用心地挑選烘豆，口感乾淨卻不單調，非常有層次！！！ 店裡的裝潢很典雅有氣質，選擇的咖啡杯具也很美～某些品項會準備不同材質的杯子讓我們品嚐到不同的口感～ 預約制的時段播放的都是小時候喜歡的華語流行歌，個人覺得這點很有獨特性有加分XDD 入席費是一人700元，可以用350元折抵當天購買的咖啡豆很划算🥰 下次想去一般開放時段喝喝看義式～
在 Google Maps 查看原始評論2 個月前
很棒的咖啡廳！老闆得過很多獎項，手沖真的很讚！奶油冰滴我大推～～ 還有咖啡水餃也很特別 提拉米蘇必點！！
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